|
|
|
|
7.PRECIOS
|
7.1 |
INGRESO
PROMEDIO POR AÑO EXPORTADO
|
| |
|
Ingreso
promedio por año por medio de las exportaciones de carne |
|
Año |
Importe |
Peso Embarque |
Ing. Prom. |
|
Miles de Dólares |
Toneladas |
Miles de US$ / Ton. |
|
2000 |
79.855 |
45.074 |
1,77 |
|
2001 |
80.284 |
48.200 |
1,67 |
|
2002 |
67.658 |
54.606 |
1,24 |
|
2003 |
57.108 |
51.955 |
1,1 |
|
2004 |
136.718 |
85.518 |
1,6 |
|
2005 |
246.432 |
133.913 |
1,84 |
|
2006 |
402.196 |
164.775 |
2,44 |
|
2007 |
367.059 |
149.582 |
2,69 |
|
2008* |
626.597 |
172.877 |
3,62 |
|
2009 |
565.133 |
182.332 |
3,1 |
|
2010 |
807.873 |
191.043 |
4,23 |
|
2011 |
801.178 |
160.999 |
4,98 |
|
Fuente:
Estadística Pecuaria de SENACSA y BCP |
|
| |
|
|
7.2 |
EVOLUCIÓN
DE LOS PRECIOS DE GANADO BOVINO EN FERIAS DEL DEPTO.
CENTRAL
|
| |
|
Evolución de los precios de
ganado bovino en ferias del Depto. Central - US$./Kg. |
|
|
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
|
Precio máximo |
0,6 |
0,5 |
0,57 |
0,57 |
0,65 |
1,01 |
1,29 |
1,53 |
|
Mes |
Enero |
Enero |
Nov/Dic |
Noviembre |
Noviembre |
Octubre |
Noviembre |
Agosto |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Precio mínimo |
0,47 |
0,37 |
0,39 |
0,5 |
0,52 |
0,64 |
0,77 |
1,21 |
|
Mes |
Diciembre |
Jul/Dic |
Abr/May |
May/Jun |
Mayo |
Enero |
Junio |
Febrero |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Promedio anual |
0,53 |
0,43 |
0,46 |
0,53 |
0,57 |
0,79 |
1,03 |
1,37 |
|
Fuente: Elaboración propia con datos de Estadística
Pecuaria de SENACSA |
|
| |
|
Evolución de los precios de ganado bovino en ferias
del Depto. Central - US$./Kg. |
|
|
|
|
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
|
Precio máximo |
1,65 |
1,28 |
1,77 |
2,19 |
|
Mes |
Agosto |
Diciembre |
Diciembre |
Agosto |
|
|
|
|
|
|
|
Precio minimo |
0,98 |
0,77 |
1,12 |
1,37 |
|
Mes |
Diciembre |
Abril |
Abril |
Noviembre |
|
|
|
|
|
|
|
Promedio anual |
1,32 |
1,03 |
1,45 |
1,78 |
Fuente: Elaboración propia con datos de Estadística
Pecuaria de SENACSA
|
|
7.3 |
PRECIO PROMEDIO DEL GANADO BOVINO EN FERIAS
DEL DEPTO. CENTRAL
POR CATEGORÍA
|
| |
|
Precio
promedio del ganado bovino en ferias del Depto. Central en US$*/Kg. |
|
Categoría |
2001 |
2002 |
2003 |
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
|
Novillo |
0,56 |
0,5 |
0,49 |
0,57 |
0,6 |
0,83 |
1,03 |
1,2 |
|
Toro |
0,53 |
0,47 |
0,47 |
0,58 |
0,58 |
0,81 |
1,01 |
1,19 |
|
Vaca |
0,51 |
0,46 |
0,44 |
0,49 |
0,54 |
0,74 |
0,91 |
1,06 |
|
Total |
0,53 |
0,48 |
0,46 |
0,53 |
0,57 |
0,78 |
0,98 |
1,15 |
|
* Conforme
tasa cambiaria promedio anual del BCP. |
|
Fuente:
Estadística Pecuaria 2007 de SENACSA |
|
| |
|
Precio promedio del ganado bovino en ferias del
Depto. Central en US$/Kg. |
|
|
Categoría |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
|
|
Novillo |
1,33 |
1,11 |
1,44 |
1,9 |
|
|
Toro |
1,39 |
1,09 |
1,44 |
1,89 |
|
|
Vaca |
1,31 |
0,97 |
1,29 |
1,67 |
|
|
Total |
1,34 |
1,06 |
1,39 |
1,82 |
|
Fuente:
Estadistica Pecuaria del SENACSA.
|
|
7.4 |
PRECIO DEL
GANADO BOVINO EN FERIAS - COTIZACIÓN A MARZO DE 2012
|
| |
|
Precio de ganado bovino en ferias |
|
|
|
|
Descripción |
Peso |
Precio (Gs.) |
Precio (US$*) |
|
|
Mín. |
Máx. |
Prom. |
Mín. |
Máx. |
Prom. |
Mín. |
Máx. |
Prom. |
|
|
Novillos |
260 |
532 |
521 |
5.000 |
7.320 |
6.217 |
1,13 |
1,65 |
1,39 |
|
|
Toros |
361 |
780 |
420 |
5.960 |
7.140 |
6.351 |
1,34 |
1,61 |
1,43 |
|
|
Vacas |
289 |
600 |
385 |
5.520 |
6.440 |
5.820 |
1,24 |
1,44 |
1,31 |
|
* Cotización del
día 23/04/08 según BCP = Gs/US$ 4.442
Fuente: elaboración propia con datos de
www.ferusa.com.py Fecha de consulta: 28/05/12
|
|
7.5 |
PRECIOS MÍNIMOS PROMEDIO DE REFERENCIA PAGADOS EN FRIGORÍFICOS
PARA EXPORTACIÓN. |
| |
|
Precios mínimo promedio de referencia pagados en
frigorífico para exportación. |
|
Mes |
Novillo |
Vaca |
Toro |
|
Gs./Kg. |
US$/Kg. |
Gs./Kg. |
US$/Kg. |
Gs./Kg. |
US$/Kg. |
|
ene-07 |
9.050 |
1,73 |
8.750 |
1,68 |
8.350 |
1,60 |
|
feb-07 |
9.233 |
1,77 |
8.800 |
1,69 |
8.520 |
1,63 |
|
mar-07 |
8.420 |
1,65 |
8.120 |
1,59 |
7.920 |
1,55 |
|
abr-07 |
8.500 |
1,69 |
8.200 |
1,63 |
8.000 |
1,59 |
|
may-07 |
8.460 |
1,67 |
8.160 |
1,61 |
7.960 |
1,57 |
|
jun-07 |
8.140 |
1,60 |
7.840 |
1,54 |
7.640 |
1,50 |
|
jul-07 |
8.580 |
1,67 |
8.060 |
1,57 |
7.780 |
1,52 |
|
ago-07 |
9.625 |
1,89 |
9.020 |
1,77 |
8.940 |
1,76 |
|
sep-07 |
10.320 |
2,06 |
10.120 |
2,02 |
9.920 |
1,98 |
|
oct-07 |
10.775 |
2,18 |
10.325 |
2,08 |
10.125 |
2,04 |
|
nov-07 |
11.360 |
2,41 |
10.920 |
2,32 |
10.720 |
2,27 |
|
dic-07 |
11.200 |
2,35 |
11.000 |
2,31 |
11.000 |
2,31 |
|
Promedio |
9.472 |
1,89 |
9.110 |
1,82 |
8.906 |
1,78 |
|
Fuente: Elaboración propia con datos de la Cámara
Paraguaya de Carne |
|
Obs.: los precios corresponden a los pagados para
todos los mercados excepto Chile |
|
| |
|
| |
|
Precios mínimo promedio de referencia pagados en
frigorífico para exportación. |
|
|
Novillo |
Vaca |
Toro |
|
Gs./Kg. |
US$/Kg. |
Gs./Kg. |
US$/Kg. |
Gs./Kg. |
US$/Kg. |
|
ene-08 |
11.700 |
2,46 |
11.267 |
2,37 |
11.267 |
2,37 |
|
feb-08 |
11.775 |
2,53 |
11.475 |
2,47 |
11.475 |
2,47 |
|
mar-08 |
11.600 |
2,59 |
11.300 |
2,52 |
11.300 |
2,52 |
|
abr-08 |
11.680 |
2,75 |
11.360 |
2,68 |
11.360 |
2,68 |
|
Promedio |
11.689 |
2,58 |
11.351 |
2,51 |
11.351 |
2,51 |
|
Fuente: Elaboración propia con datos de la Cámara
Paraguaya de Carne |
|
Obs.: los precios corresponden a los pagados para
todos los mercados excepto Chile |
|
| |
|
|
7.6 |
PRECIO DE LA CARNE EN MERCADOS DE ASUNCIÓN |
| |
|
Precio de la carne en
el mercado de Asunción - 1º Semestre Año 2006 |
|
Corte |
Lomo |
Carnaza 1a. |
Carnaza 2a. |
Puchero 1a. |
Puchero 2a. |
|
Gs/Kg. |
US$/Kg. |
Gs/Kg. |
US$/Kg. |
Gs/Kg. |
US$/Kg. |
Gs/Kg. |
US$/Kg. |
Gs/Kg. |
US$/Kg. |
|
ene-06 |
17.931 |
2,9 |
14.414 |
2,3 |
9.266 |
1,5 |
5.600 |
0,9 |
1.979 |
0,3 |
|
feb-06 |
18.415 |
3,0 |
14.481 |
2,4 |
9.712 |
1,6 |
5.441 |
0,9 |
1.842 |
0,3 |
|
mar-06 |
18.808 |
3,2 |
15.458 |
2,6 |
9.642 |
1,6 |
5.373 |
0,9 |
2.135 |
0,4 |
|
abr-06 |
18.298 |
3,1 |
15.355 |
2,6 |
8.491 |
1,5 |
5.565 |
1,0 |
1.731 |
0,3 |
|
may-06 |
18.605 |
3,3 |
16.309 |
2,9 |
8.544 |
1,5 |
5.533 |
1,0 |
1.768 |
0,3 |
|
jun-06 |
18.474 |
3,3 |
16.351 |
2,9 |
8.714 |
1,5 |
5.663 |
1,0 |
1.828 |
0,3 |
|
jul-06 |
18.384 |
3,3 |
16.421 |
3,0 |
9.654 |
1,8 |
5.503 |
1,0 |
1.995 |
0,4 |
|
Precio
promedio |
18.416 |
3,2 |
15.541 |
2,7 |
9.146 |
1,6 |
5.525 |
1,0 |
1.897 |
0,3 |
|
Fuente:
Elaboración propia con datos del MIC |
|
| |
|
| |
|
Precio de la carne
en el mercado de Asunción - 1º Semestre Año 2007 |
|
Corte |
Lomo |
Carnaza 1a. |
Puchero 1a. |
Lomito |
|
|
Gs/Kg. |
US$/Kg. |
Gs/Kg. |
US$/Kg. |
Gs/Kg. |
US$/Kg. |
Gs/Kg. |
US$/Kg. |
|
ene-07 |
18.223 |
3,49 |
17.830 |
3,41 |
3.503 |
0,67 |
20.933 |
4,01 |
|
feb-07 |
17.740 |
3,40 |
17.513 |
3,36 |
3.670 |
0,70 |
20.267 |
3,89 |
|
mar-07 |
17.575 |
3,45 |
17.444 |
3,42 |
3.438 |
0,67 |
19.675 |
3,86 |
|
abr-07 |
17.938 |
3,56 |
17.083 |
3,39 |
3.481 |
0,68 |
19.000 |
3,77 |
|
may-07 |
17.933 |
3,55 |
17.333 |
3,43 |
3.477 |
0,69 |
19.000 |
3,76 |
|
jun-07 |
17.000 |
3,34 |
17.083 |
3,35 |
3.500 |
0,69 |
19.000 |
3,73 |
|
jul-07 |
17.213 |
3,36 |
16.180 |
3,16 |
3.717 |
0,73 |
19.200 |
3,75 |
|
ago-07 |
17.053 |
3,35 |
15.900 |
3,12 |
3.883 |
0,76 |
20.000 |
3,93 |
|
Precio promedio |
17.584 |
3,4 |
17.046 |
3,3 |
3.584 |
1,4 |
19.634 |
3,8 |
|
Fuente: Elaboración propia con datos de la Dirección de
Comercialización del MAG |
|
| |
|
| |
|
Precio de la carne en el
mercado de la Capital - 2008 |
|
Corte |
Lomo |
Carnaza 1a. |
Puchero 1a. |
Molida 1a. |
|
|
Gs./Kg |
US$/Kg. |
Gs./Kg |
US$/Kg. |
Gs./Kg |
US$/Kg. |
Gs./Kg |
US$/Kg. |
|
ene-08 |
26.220 |
5,98 |
25.476 |
5,81 |
7.474 |
1,71 |
21.119 |
4,82 |
|
feb-08 |
25.902 |
5,91 |
23.212 |
5,30 |
7.903 |
1,80 |
21.432 |
4,89 |
|
mar-08 |
25.530 |
5,83 |
22.805 |
5,20 |
8.394 |
1,92 |
21.245 |
4,85 |
|
abr-08 |
25.258 |
5,76 |
23.201 |
5,29 |
7.795 |
1,78 |
21.236 |
4,85 |
|
may-08 |
24.772 |
5,65 |
23.232 |
5,30 |
7.402 |
1,69 |
21.366 |
4,88 |
|
jun-08 |
25.539 |
5,83 |
23.159 |
5,29 |
7.872 |
1,80 |
21.668 |
4,94 |
|
jul-08 |
27.090 |
6,18 |
23.945 |
5,46 |
8.826 |
2,01 |
23.235 |
5,30 |
|
ago-08 |
27.343 |
6,24 |
24.831 |
5,67 |
9.108 |
2,08 |
23.416 |
5,34 |
|
sep-08 |
27.797 |
6,34 |
25.198 |
5,75 |
8.749 |
2,00 |
23.220 |
5,30 |
|
oct-08 |
26.040 |
5,94 |
23.312 |
5,32 |
8.535 |
1,95 |
21.631 |
4,94 |
|
nov-08 |
25.717 |
5,87 |
22.291 |
5,09 |
7.841 |
1,79 |
20.128 |
4,59 |
|
dic-08 |
24.583 |
5,61 |
22.180 |
5,06 |
7.867 |
1,80 |
20.499 |
4,68 |
|
Promedio 2008 |
25.983 |
5,93 |
23.570 |
5,38 |
8.147 |
1,86 |
21.683 |
4,95 |
|
Fuente: Elaboración propia con datos del MIC |
|
Cotización promedio del año 2008 Gs/US$ 4382 - BCP |
|
| |
|
| |
|
Precio de la carne en el
mercado de la capital - 2009 |
|
Corte |
Lomo |
Carnaza 1a. |
Puchero 1a. |
Molida de primera |
|
|
Gs./Kg |
US$/Kg. |
Gs./Kg |
US$/Kg. |
Gs./Kg |
US$/Kg. |
Gs./Kg |
US$/Kg. |
|
ene-09 |
23.472 |
4,55 |
20.645 |
4,00 |
8.890 |
1,72 |
20.430 |
3,96 |
|
feb-09 |
23.556 |
4,57 |
20.394 |
3,95 |
7.659 |
1,48 |
19.450 |
3,77 |
|
Promedio parcial 2009 |
23.514 |
4,56 |
20.520 |
3,98 |
8.275 |
1,60 |
19.940 |
3,86 |
|
Fuente: Elaboración propia con datos del MIC |
|
Cotización promedio parcial del año 2009 Gs/US$
5160 - BCP |
|
Precio de la carne a nivel mayorista en el
Mercado Central de Abasto de Asunción - Año
2011 |
|
Corte |
Lomo |
Carnaza 1a. |
Puchero 1a. |
Lomito |
|
|
Gs/Kg. |
US$/Kg. |
Gs/Kg. |
US$/Kg |
Gs/Kg. |
US$/Kg |
Gs/Kg. |
US$/Kg |
|
Enero |
30.714 |
6,6 |
28.214 |
6,1 |
7.786 |
1,7 |
37.000 |
7,9 |
|
Febrero |
31.308 |
6,9 |
30.538 |
6,7 |
6.423 |
1,4 |
36.545 |
8 |
|
Marzo |
30.800 |
7,6 |
29.455 |
7,3 |
7.318 |
1,8 |
37.000 |
9,1 |
|
Abril |
29.455 |
7,5 |
29.000 |
7,3 |
8.000 |
2 |
35.900 |
9,1 |
|
Mayo |
29.600 |
7,3 |
26.100 |
6,5 |
9.000 |
2,2 |
37.556 |
9,3 |
|
Junio |
29.833 |
7,5 |
26.625 |
6,7 |
7.625 |
1,9 |
36.250 |
9,1 |
|
Julio |
30.429 |
8,04 |
27.143 |
7,2 |
7.143 |
1,9 |
36.571 |
9,7 |
|
Agosto |
30.071 |
7,7 |
27.923 |
7,2 |
8.143 |
2,1 |
36.071 |
9,3 |
|
Setiembre |
29.538 |
7,1 |
27.308 |
6,6 |
7.462 |
1,8 |
35.769 |
8,6 |
|
Octubre |
26.462 |
6,3 |
25.286 |
6 |
7.846 |
1,9 |
32.917 |
7,8 |
|
Noviembre |
24.167 |
5,4 |
23.182 |
5,2 |
7.167 |
1,6 |
32.000 |
7,2 |
|
Diciembre |
24.333 |
5,4 |
23.000 |
5,1 |
6.600 |
1,5 |
32.600 |
7,3 |
|
Precio promedio |
28.892 |
6,9 |
26.981 |
6,5 |
7.543 |
1,8 |
35.515 |
8,5 |
|
Fuente: Elaboración propia con datos del
Servicio de Información de Mercados
Agropecuarios (SIMA) de la Dirección de
Comercialización del MAG. |
|
Precio de la carne a nivel mayorista en el
mercado de Asunción - Año 2012 |
|
Corte |
Lomo |
Carnaza 1a. |
Puchero 1a. |
Lomito |
|
|
Gs/Kg. |
US$/Kg. |
Gs/Kg. |
US$/Kg. |
Gs/Kg. |
US$/Kg. |
Gs/Kg. |
US$/Kg. |
|
Enero |
26.236 |
5,6 |
23.880 |
5,1 |
12.023 |
2,5 |
35.500 |
7,5 |
|
Febrero |
26.200 |
6,2 |
24.900 |
5,9 |
5.667 |
1,3 |
32.200 |
7,6 |
|
Marzo |
24.455 |
5,6 |
22.545 |
5,2 |
5.792 |
1,3 |
31.000 |
7,2 |
|
Abril |
23.375 |
5,4 |
21.750 |
5 |
5.364 |
1,2 |
30.000 |
6,9 |
Fuente: Elaboración propia con datos del Servicio de
Información de Mercados Agropecuarios (SIMA) de la Dirección
de Comercialización del MAG
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|
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